con que cantidad de azucar montais la nata??????:

Toda la Gastronomía a tu alcance
Responder
pasangara
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:2061
Registrado:17 Ene 2006 01:00
Ubicación:con la chefo, la thx y el delantal.....
con que cantidad de azucar montais la nata??????

Mensaje por pasangara » 01 Nov 2007 18:57

PUES ESO, QUE SIEMPRE QUE MONTO NATA PARA ADORNAR ALGUNA TARTA ME DEBO DE QUEDAR CORTA DE AZUCAR PQ NO ME QUEDA CON SABOR DULCE, ME SABE A LECHE.
QUE PROPORCION HACEIS DE NATA-AZUCAR????


GRACIAS............. :up: :up: :up:

Mirabel
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes:1894
Registrado:31 Mar 2007 01:00
Ubicación:Ferrol (Galicia)

Mensaje por Mirabel » 01 Nov 2007 19:03

La verdad es que le pongo el azúcar a ojo, siempre le pongo azúcar glas porque así no se notan los granillos y lo que hago es probarla. Si no le llega le echo un poco más y bato un poquitún.

No sí si te sirve, pero es que tambiéndepende del gusto de cada uno.

:beso: :beso: :beso: :beso:

otto
Cocinera/o
Cocinera/o
Mensajes:1390
Registrado:24 Nov 2005 01:00
Ubicación:barcelona

Mensaje por otto » 01 Nov 2007 19:05

bueno pasangara, depende siempre de la cantidad de nata que montes,pero te diré que yo siempre lo hago a ojo, meto una punta de cuchara y la pruebo, que me parece que no sabe mu dulce, pues agrego más azucar

:D :D :D :D

seviyana85
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes:808
Registrado:09 Oct 2007 01:00

Mensaje por seviyana85 » 01 Nov 2007 20:23

yo para 200 gr de nata liquida uso 30 gr de azucar glass, de todas formas ve probando y batiendo probando y batiendo asi hasta qiue quede a tu gusto pesando antes lo que le vas echando y ya esta

JosefinaGonz?lez
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:10518
Registrado:16 Abr 2004 01:00
Ubicación:Ciudad Real

Mensaje por JosefinaGonz?lez » 01 Nov 2007 20:26

A mí ni me gusta muy dulce y solo le pogo una cucharada sopera por 200-250 ml de nata, a no ser que en la receta se me indique.

pasangara
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:2061
Registrado:17 Ene 2006 01:00
Ubicación:con la chefo, la thx y el delantal.....

Mensaje por pasangara » 02 Nov 2007 08:53

:beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:


PARA TODAS

Responder

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 3 invitados