Pregunta sobre yemas de huevo:

[Maxorata]

Si alquien es tan amable y me responde a mi pregunta.

Se pueden congelar la yemas de huevo?

Muchas gracias....

[romipastelera]

Si, pueden congelarse perfectamente en un recipiente tapado.
Unas horas antes de utilizarlas las colocas en el refrigerador asi se descongelan.

Saludos!

[Maxorata]

Si, pueden congelarse perfectamente en un recipiente tapado.
Unas horas antes de utilizarlas las colocas en el refrigerador asi se descongelan.

Saludos!

Muchas gracias Romi

[marijose]

pues si c**o te dice romi es asi,yo tambien las congelo y las claras tambien y quedan intactas

[comoju]

Pues yo sólo congelaba las claras, pues pensaba que las yemas no se podían

[Maxorata]

Romi
Romi seguro que se pueden utilizar yemas congelad así

Si dentro de unos días dejan de venir al foro, Marijose, comoju, mojito y algun@s mas, ya te puedes imaginar que ha pasado

Y despues claro aaaaaaaaaaa :cr ya no hay remedio

[romipastelera]

Si pueden congelarse, yo lo hice muchas veces cuando hago merengue y me sobran yemas. Despues un dia antes de usarlas las pongo en el refrigerador asi se descongelan.
Van a ver que quedan c**o gomositas, no liquidas c**o cuando uno casca un huevo, pero doy fe que sirven y sale bien lo que uno vaya a hacer.
Yo suelo usarlas para hacer alguna masa que lleva yemas solas, c**o scones, masas secas, etc.

No tengan miedo!!!


Saludos!