http://es.wikipedia.org/wiki/Kartoffelsalat
Pillamos patatas y cortamos en varios tamaños, con un descorazonador les sacamos un cilindro del interior del mismo tamaño mas o menos que la "zarchicha".
Confitamos las patatas con un pelin de romero, las retiramos y de manos de la doctora ochoa les damos una leccion magistral de sexo..... ( yo use salchicha fresca, y esa si hay que cocinarla antes).
Para acompañar vamos a hacer una salsa de alcaparras... para ello pochamos cebolla y ajo, luego las alcaparras, chorro de vinagre, chorro de vino blanco, zumo de manzana , azucar y sal al gusto y dejamos cocinarse un pelin.... luego va un chorro de nata, sacamos y para darle un color verde ( que en la foto no se ve.... no soy capaa de hacer fotos decentes con estos putos platos.... son bastante mas brillantes que yo...ejem) pues le ayudamos con un pelin de perejil , cebollino etc etc , trituramos, pasamos y bla bla bla....
Por ultimo hacemos una mahonesa de mostaza, cubrimos las patatas y gratinamos.
La presentacion va al gusto de cada uno....yo use alcaparras y tomate, porque ademas de gustarme, en algunas recetas esta ensalada tambien lo lleva.....
mas indicaciones, fotos y gilipolleces en:
http://pecadosdelmonaguillo.blogspot.co ... tigre.html
ciao
