Viendo el frío que últimamente está haciendo, había pensado en abrir un post para ver si conseguimos entrar en calor de una forma sana. Y qué mejor que con una buena cremita o una rica sopa.
?Os animóis a poner la que más os gusta en casa?
Voy a empezar poniendo una de mis preferidas.
CREMA DE CALABACINES
Ingredientes:
- 3 ? 4 calabacines
- 1 cebolla
- 1 buen trozo de calabaza
- 2 zanahorias
- 1 patata
- Pastilla de caldo de pollo (Avecr?n o similar)
- Roquefort (a quien no le guste, lo puede sustituir por 3 quesitos tipo Caseráo)
- Aceite de oliva
- Agua
Elaboración:
Se pelan todas la verduras y se ponen en una cacerola con un poquito de aceite de oliva y una pastillita de caldo de pollo y se da una vueltecita. A continuación, se le agrega agua hasta que cubra las verduras y se deja cocer hasta que veamos que la verdura ya está en su punto y el caldo haya reducido un poquito. Entonces apartamos del fuego, le agregamos el queso y batimos. Y listo.
Consejo: si veis que hay demasiada agua, retirar un poco y reservar. Cuando estéis batiendo la verdura, si observ?is que os queda demasiado espesa, le vais añadiendo caldo hasta que os quede al gusto.[/i]
Besitos a todos...[/b]
