hola guapa,me alegro de verte otra vez por aqui.
mi consejo sobre el tumbet es que yo no soy partidaria de hacer,por lo menos la patata,porque al otro dia esta c**o correosa,hace muchisimos años que hago tumbet y no lo he dejado preparado nunca con la patata
en el restaurante lo que hacia es que freia la berejena y el calabazin y lo guardaba,dejaba el tomate hecho y el pimiento tambien y por la mañana freia las patatas y lo montaba todo y le daba un toque de horno.
vaya testamento que te escrito(espero que te sirva)
es que es muy enredoso el tumbet,pero esta buenisimoooooooooo
