Masa integral para pizza???:

[Samsara39]

Hola, me gustaría hacer una pizza de masa integral totalmente casera, alguien tiene la receta de la masa???


Gracias!!!!!!!!!!

[malutapia]

En el foro de dietas varias hay una dieta que se llama Bellablanca que solo usan harina integral Ahí hay un recetario en el que puedes sacar las recetas. Son recetas probadas. Yo no he hecho nunca pizza integral pero si te animas nos dices qué tal. El post de las recetas es:

recetas-postt125375.html

[angienit]

Tengo una receta de masa de pizza integral, pero no te puedo decir qué tal queda, porque siempre la hago con harina blanca (y ?sa sí que queda de vicio ). Te pongo las dos recetas

MASA PARA PIZZA INTEGRAL
300 ml de agua
1 cucharada de aceite de oliva
3/4 cucharadita de sal
1 cucharada de miel
450 g de harina de trigo integral
50 g de germen de trigo
1 paquetito de levadura seca


MASA PARA PIZZA
300 ml de agua
1 cucharada de aceite de oliva
1,5 cucharadita de sal
1 cucharadita de azucar
450 g de harina de trigo
17 g de levadura fresca

?sta última la he hecho, bien fina para que quede crujiente, y es la que más nos ha gustado en casa. Para que quede crujiente, la horneo con el tomate antes de rellenarla.

[ainvar]

Pues, si no me equivoco, basta con sustituir la harina normal por harina integral.

Saludos
Pelayo

[Samsara39]

Gracias!!!!!!!!!!, a ver c**o me sale....