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Ingredientes:
- 4 patatas
- 1/2 cebolla
- 100g de gambas frescas
- 3 setas
- 6 huevos
- aceite, sal, perejil
Elaboración:
Poner a freír la patata salada con la cebolla troceada.
Por otro lado en una sartén poner un chorro de aceite y añadir las setas, las gambas y el perejil. Cuando está hecho escurrir, sacar a un plato y reservar. Batir los huevos en un bol y añadirles las gambas y las setas.
Una vez hecha la patata escurrirla y añadirla al bol de los huevos, las gambas y las setas. Mezclar bien y echarla a la sartén haci?ndola por los dos lados, sacar y servir caliente.
