Ingredientes (para 2 raciones):
* 200 g de fresas naturales
* 100 cl de agua
* 60 g de miel de caña
* 40 g de azúcar
* 4 cucharadas de vinagre bals?mico de M?dena
* 2 ramas de canela
* 1 cucharda de pimientas rosas
* 2 bolas de helado de yogur griego con miel y nueces caramelizadas (Mercadona)
Elaboración:
* Lavar y cortar las fresas en mitades. A?n húmedas, "rebozarlas" en el azúcar.
* Llevar a ebullici?n la miel con el agua, las ramas de canela y las pimientas rosas. Cuando hierva, añadir el vinagre bals?mico de M?dena y dejar reducir un poco.
* Retirar del fuego y añadir a este almíbar las fresas, que dejaremos en infusi?n hasta que se temple.
* Servir en un plato con una bola de helado en el centro.
