Ayer por la mañana la tuve que tirar porque estaba mala. Así que hice unas pequeñas variaciones, y lo volví a intentar. Además saquí el vaso de la masa original que tenía congelado, para ir comparando sobre la marcha.
Pongo la masa de prueba que hice porque, hoy miercoles, sigue estando perfectamente.
Masa de prueba:
Puse: algo menos de medio vaso de leche.
algo más de medio vaso de harina
media cucharada de azúcar
y media cucharadita escasa de levadura seca (Vahine)
Cuando casi dobl? de vol?men, la volví a remover, e inici? el primer paso de la coca; al mismo tiempo que tambiéninici? la original.
Hoy he seguido el segundo paso. La masa original está seca y grumosa...
la masa de prueba está muy suavita.
Mañana toca "no hacer nada".
Ya os diré c**o sigue la masa de prueba...
Nura
