MERLUZA EN SALSA:

[onega]

Os pongo la cena de hoy , la merluza en salsa suelo hacerla muy a menudo. Hoy he calculado el tiempo que he tardado en prepararla y han sido exactamente 15 minutos (mientras se ba?aban los niños).
Luce mucho, sabe mejor y por eso.... me he decidido a ponerla, porque soy de la liga ANTICOMIDA BASURA, para que veais que en poco tiempo tambiénse pueden preparar platos ricos,ricos....



Aquí la receta:

MERLUZA EN SALSA

Ingredientes:
- merluza en rodajas
- langostinos (congelados)
- guisantes (congelados)
- perejil
- ajo
- harina
- sal/aceite


Elaboración:

En una cazuela apropiada (mejor de barro) se pone aceite a calentar, cuando está caliente se echan las rodajas de merluza, previamente enharinadas, se echan tambiénlos langostinos congelados (no importa que no se hayan descongelado) y los guisantes . Se deja hacer por un lado unos 3 minutos y se le da la vuelta con cuidado. En este momento se echa 2 dientes de ajo picaditos y el perejil (al gusto). Se deja aproximadamente otros dos minutos y entonces se prepara un vasito pequeño de agua al que se le incorpora media cucharada de harina, en frío se disuelve bien hasta que no quede ningún grumo y se vuelca en la cazuela. (esto haré que se espese la salsa y movemos la cazuela con movimientos en vaiven esobre todo para que se introduzca la salsa debajo de las rodajas y se despeguen del fondo), si vemos que queda una salsa muy gorda (porque nos hemos pasado con la harina) le añadimos agua poco a poco , hasta conseguir la textura adecuada.
Pasados otros 3 minutos aprox. Se retira del fuego y ya está listo para comer.
**** Este plato se hace rapid?simamente, en 15 minutos en total tienes un plato de lujo.
**** El pescado no hay que hacerlo mucho tiempo, para que quede jugoso y no se pase. Luego con la salsa termina de cocinarse.

[clemenvilla]

R?pido, sano y buenísimo

[envy]

a mi me encanta? asi la merluza pero mis hijos son mas de comerla rebozada asi que ya se sabe por los hijos que no se hace onega se sale de la pantalla esa merluza.

[ruthi]

Que rico y que sencillo

[marivel]

ya la he apuntado!!!!!
Por cierto, qiero ponerme a dieta y se que lo mejor son pescados al horno o a la plancha(no soy my de pescado). Asi que si me podriais poner recetitas al horno y a la plancha de pescado, pues os lo agradeceria(porque entender no entiendo nada)

[onega]

ya la he apuntado!!!!!
Por cierto, qiero ponerme a dieta y se que lo mejor son pescados al horno o a la plancha(no soy my de pescado). Asi que si me podriais poner recetitas al horno y a la plancha de pescado, pues os lo agradeceria(porque entender no entiendo nada)

Marivel!!! yo el pescado en el horno lo pongo todo igual ( para no complicarme). Por ejemplo, si tengo lubinas, doradas, chicharros, verdeles... hago lo siguiente:
- le pido al pescatero que me lo abra para asar
- en la bandeja del horno echo un chorretún de aceite de oliva, pongo encima las piezas enteras y le pongo ajo en láminas, perejil, sal y otro chorrito de aceite.
-meto al horno sin precalentar durante 15 minutos a 200º con calor arriba y turbo.
-la bandeja en la parte de arriba, tampoco pegada del todo .
me queda el pescado muy rico, en su punto.