CARAJITOS DEL PROFESOR (dulce):

[revolvin]

es un dulce típico asturiano.

12 cucharadas de avellana molida
4 cucharadas de almendra molida
4 cucharadas de nuez molidad
6 cucharadas de azucar
2 claras a puntos de nieve.

Mezclar la avellana, almendra, nuez y azucar. Agregar las claras poco a poco hasta formar una masa un poco espesa.
Ir poniendo pequeñas porciones de esta masa sobre un papel engrasado con mantequilla y meter en el horno hasta que están dorados