se puede sustitutir la glucosa por miel?:

[cuskita]

he visto en la tarta jirafa de edel la receta del fondan, y me apetece mucho hacerlo, pero me pregunto si puedo sustituir la glucosa por miel, no se si estoy preguntando una tonteria, pero ignoro el tema.
gracias
un besuco

[alcoiama]

No lo s?, aunque pienso que no habría problema. Creo que la glucosa es más dulce, por lo que tendrás que variar las cantidades.

[JosefinaGonz?lez]

Yo pieso que no, en una masa si, pero en el fondant no.

¿Por qué no haces un fondant de nubes?