Melon a la Cazuela:

[danimad]

Una delicia para los que somos golosos.
Postre originario y popular de Cartagena.
(Imagenes Internet)

INGREDIENTES:Melon y Licor dulce.
MODO DE HACERLO.
Sólo necesitamos mel?n, en este caso disponemos de un surtido de galia, cantaloup y piel de sapo. Extraeremos porciones de mel?n con un saca bolitas, si disponemos deél, y lo iremos dejando en una cazuela de barro. A?adimos un licor, puede valer cualquiera pero recomendamos un licor de hierbas dulce y arom?tico. Calentaremos un poco la cazuela, no demasiado, y flambearemos.

Si el mel?n escogido no está maduro siempre podemos preparar un poco de almibar en la misma cazuela, unas cucharadas de azúcar y un poquito de agua. Y hecho el almibar añadiréamos el mel?n y el licor.

Lo dejamos que se enfríe un poco y lo presentamos, bien en la cazuela o en otro tipo de bol. Y listo para servir.
http://lacocinadedani.blogspot.com

[pfm]

tiene muy buena pinta aunque a mi es una de las pocas cosas que no me gusta

[picara_29]

que rico!! yo lo hago con una reducción de oporto y miel

[molinera]

Me acabas de dejar con la voca abierta vaya pasada de postre ahora que estamos en temporada y los melones estan tan buenos un postre facil y con una pinta estupenda

[danimad]

pfm,no te gusta el melon o el licor,imagino que lo primero,vaya,vaya Gracias tambien picara y molinera.La verdad,es que es una pasada y muy sencillo.Me gustaria saber picara,tu forma de hacerlo,con lo que me dices de la reduccion.

[picara_29]

pues muy sencillo, haces la reducción de oporto (lo pones a fuego lento hasta que lo veas espeso, normalmente suelen ser unas 2 horas por botella de vino), le añades un chorrito de vinagre y reservas, sacas las bolitas y las ba?as en la reducción, las glaseas con un poquito de miel y listas!!!

[danimad]

Muchas gracias picara,ya copie el tema.Pero si despues de los michirones,nos metemos esto,pues no veas

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