Codorniz en escabeche.:

[cusqui]

Ingredientes:

2 Codornices.
1 vaso de vino blanco.
2 hojas de laurel troceadas.
4 ajos.
1 vaso de aceite(de los de agua).
sal, pimienta en grano un puñado.

Ponemos las codornices en una cacerola amplia o en su lugar una perola de barro,el aceite,las doramos junto con las hojas de laurel y los ajos,sin dejar que se quemen estos,cuando esten doradas, agregamos el vino y un vaso de agua, dejamos cocer y que reduzca, en ese momento apartamos,listas para ser comidas. Mi opinion personal es comerlas frias,pero sobre gustos no hay nada escrito.

[pfm]

tienen que estar buenas

[Merixell]

Una forma más para prepararlas gracias

[cieloazul]

Yo nunca las hice así , con tu permiso lo apunto . Deben de estar buenísimasssssss

[cusqui]

tienen que estar buenas

Están deliciosas

Merixell pues si otra forma más, y sencilla de preparar, la aconsejo.

cieloazul y sin mi permiso, c**o ya dije están deliciosas, para mi por supuesto.