bollos de higo:

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suidemio
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bollos de higo

Mensaje por suidemio » 03 Sep 2008 19:10

La verdad es que no soy muy aficionado a confeccionar postres, pero últimamente me esta empujando, a crearlos, si no es muy presuntuoso utilizar la palabra crear.
pero desde el sitio de natus, me invitaron a participar en un concurso de recetas en que le protagonista era el higo.
Mis neuronas comenzaron a trabajar, y creo que el resultado es optimo y satisfactorio.
Quiz?s no gane, pero me voy a poner c**o el kiko.

Bollos crujientes de mermelada de higo y corazón de chocolate
masa crujiente
Masa crujiente
250 grs harina
100ml aceite de girasol
100ml de gaseosa o cerveza
100grs de azucar
30 grs de azucar avainillada
Comenzamos por la elaboración de la masa crujiente, en un bol añadimos la harina, y después mojamos con la gaseosa y el aceite y con las manos mezclamos todo muy bien, hasta que sea una masa homogénea que no se nos pegue en las manos.
A?adimos el azucar y compactamos
después la estiramos con el rodillo hasta que que bien fina.
Mermelada de higo
500 grs de higo
500 grs de azucar
un vasito de agua
Pelamos los higos y añadimos el azucar y el agua , reducimos a fuego lento durante una hora mas o menos, hasta obtener la consistencia deseada, dejamos enfriar en la nevera durante un dia.
Cortamos la masa en la forma deseada , colocamos la mermelada y una pastilla de chocolate foundant.
Cubrimos con un trozo de masa de igual tamaño, la sellamos y la colocamos sobre el fondo del molde, no hace falta engrasarlo con mantequilla pues esta masa no se adhiere a nada.

Horneamos a 180 ?C hasta que veamos que la masa empieza a estar doradita unos 15 min aprox.
Dejamos a temperar , y....
Imagen

quebueno
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Mensaje por quebueno » 03 Sep 2008 19:13

angel..
pues me quedo con tu higo.. :lol: :lol: y q no me mal interpreten :lol: :lol: jajajaj, es q esta de muerte.. vamos.. me encantamn los higos..brevas.. secos.. rellenos de nueces.. en conserva.. en mermelada.. me da igual la forma.. me encantan!!
gracias por la receta se ve de muerte............lenta! :plas: :plas:

anad6
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higos

Mensaje por anad6 » 03 Sep 2008 20:37

Chico que rico, y eso que no eres muy aficionado :lol: :lol: Tiene muy buena pinta :up:

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Mensaje por suidemio » 03 Sep 2008 21:34

quebueno escribió:angel..
pues me quedo con tu higo.. :lol: :lol: y q no me mal interpreten :lol: :lol: jajajaj, es q esta de muerte.. vamos.. me encantamn los higos..brevas.. secos.. rellenos de nueces.. en conserva.. en mermelada.. me da igual la forma.. me encantan!!
gracias por la receta se ve de muerte............lenta! :plas: :plas:
ami, quebueno, los higos me encantan :lol:

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Re: higos

Mensaje por suidemio » 03 Sep 2008 21:35

anad6 escribió:Chico que rico, y eso que no eres muy aficionado :lol: :lol: Tiene muy buena pinta :up:
Gracias anad6, era un experimento pero me ha salio de perlas, es que no tengo abuela :dientes:

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Mensaje por quebueno » 03 Sep 2008 22:09

suidemio escribió:
quebueno escribió:angel..
pues me quedo con tu higo.. :lol: :lol: y q no me mal interpreten :lol: :lol: jajajaj, es q esta de muerte.. vamos.. me encantamn los higos..brevas.. secos.. rellenos de nueces.. en conserva.. en mermelada.. me da igual la forma.. me encantan!!
gracias por la receta se ve de muerte............lenta! :plas: :plas:
ami, quebueno, los higos me encantan :lol:
jajajaj ya somos 2 :dientes: :dientes: 8) 8) :lol:

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Mensaje por suidemio » 04 Sep 2008 14:03

quebueno escribió:
suidemio escribió:
quebueno escribió:angel..
pues me quedo con tu higo.. :lol: :lol: y q no me mal interpreten :lol: :lol: jajajaj, es q esta de muerte.. vamos.. me encantamn los higos..brevas.. secos.. rellenos de nueces.. en conserva.. en mermelada.. me da igual la forma.. me encantan!!
gracias por la receta se ve de muerte............lenta! :plas: :plas:
ami, quebueno, los higos me encantan :lol:
jajajaj ya somos 2 :dientes: :dientes: 8) 8) :lol:
en dulce o ensalado? :wink:

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Mensaje por quebueno » 04 Sep 2008 22:09

suidemio escribió:
quebueno escribió:
suidemio escribió: ami, quebueno, los higos me encantan :lol:
jajajaj ya somos 2 :dientes: :dientes: 8) 8) :lol:
en dulce o ensalado? :wink:
.... la verdad??? :duda: :duda: :duda: ...en dulceeeeeeeeeeee 8) 8) :lol: :lol:

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