soufle de roquefort con manazanas:

[mousevalencia]

soufle de roquefort en manzanas

pa 2 personas
1 cucharada de manteuila y otra de hrina
190ml leche
sal, pimienta blanca molida
pzca nuez moscada molida
2 manznas graaaaannnnndessssss
1/2 zumo de limon
1 huevo
100g de roquefort u otrro queso azul

hacer una besamel con la mantequilla, harina, leche, sal, pimenta y nuez

lavar, secar manazna, abrir por la zona superior para hacer una tapa, vaciarlas de pulpa dejando 1cm de grosor, rociarle con el zumo.
precalentar horno a 180
separar las yemas y montar las claras a punto fuerte con pizca sal, desmenuzar queso y mezcalrlos con las yemas y la besame, añadir con cuidado las claras montadas, rellenar ls manzanas con esta mezccla durante 25-30 minutos hasta qu eel soufle alla subido y al partre sup. este doradita

[barmijo]

Anoto y hago la prueba a ver que tal

[revolvin]

mmmmm parece sabroso. Espero tener paciencia para hacerlo.