Mayonesa light:

[dunkelvolk]

Hola chicas y chicos, alguno de ustedes tiene por ahi alguna receta de mayonesa light, o de vinagreta que se haga sin usar mayonesa?

Les voy a agradecer que me alcancen una recetita de esto, sirve todo lo que no use ni aceite, o no use huevo o no use ambas cosas.

[canarygirl]

No tengo receta para mayo-light, pero una idea para vinagreta si-

Se puede hacer la vinagreta con zumo de limón o vinagre de vino tinto, mezclado con pimienta negra y un poquito de mostaza (tipo granoso o dij?n)... quizás un poco de miel para darle un toquecito dulce.

[xiquis]

Yo el otro día hice esta, no lleva huevo:

- 2 vasitos de aceite de girasol
- 1 vasito de leche (natural mejor)
- sal
- ajo y jugo de un limon (opcional)


A ver q te parece.

[Joy24]

Hol? Dunkel,donde andabas...?hace tiempo que no te veía por aqui!!

Si buscas aderezos que no lleven grasa ni huevo te puedo recomendar:

Salsa de yogur y pepino
-1 yogur desnatado natural
-1 pepino pequeño rallado y pasado or un paño para extrarer todo el liquido
-1 ajo bien picado
sal
pimienta blanca

Mezclar bien todos los ingredientes y servir bien frío,se toma normalmente con falafel pero a mi me gusta mucho asi que a veces lo pongo en las ensaladas

Aderezo de miel y mostaza con zumo de manzana

-Ajos horneados y hechos puré
-2 cucharadas de miel
-1cucharada de mostaza de dijon,mejor
-1/4 taza de zumo de manzana
-1 o 2 cucharadas de vinagre de sidra
sal
pimienta negra



No tiene mucha ciencia...mezclas todos los ingredientes y sazonas al gusto...deliciosa!!

Espero que te gusten

[dunkelvolk]

Hola chicas, gracias por las ideas, voy a ir probéndolas. Suponía que c**o ustedes siempre están pendientes del peso y de las cosas light, sabr?an de esto. Todas las ideas son buenas y serán bien recibidas.

[Marco]

Si buscas aderezos que no lleven grasa ni huevo te puedo recomendar:

Salsa de yogur y pepino
-1 yogur desnatado natural
-1 pepino pequeño rallado y pasado or un paño para extrarer todo el liquido
-1 ajo bien picado
sal
pimienta blanca

Lo mismo que había pensado yo ... (con yogurt griego, denso).
En Grecia le ponen tambien unas hojas de menta picadas y lo llaman "tzatziki". Buenisimo para el verano cuando haga calor !

[ginger]

Yo tambiénte iba a sugerir una lactonesa o salsa de yogur con pepino. Otra opción es una salsa con culantro fresco, aceite , comino,sal t un poquito de vinagre.

[dunkelvolk]

Yo tambiénte iba a sugerir una lactonesa o salsa de yogur con pepino. Otra opción es una salsa con culantro fresco, aceite , comino,sal t un poquito de vinagre.

La lactonesa no será el suero de leche, Ginger??

[ginger]

Yo la lactonesa la hago con leche,entera , semi, o desnatada , ajo , limón, sal y aceite de girasol, la proporci?n que pones de leche,es el doble de aceite, no lleva huevo pero sí aceite, pero con suero no lo he o?do nunca.