Otro pan con panificadora (foto) - Edito receta:

[Emeka]

Casmani lo puedes hacer sin problemas. Si sumas el peso de todos los ingredientes verás que es para hacer un pan de unos 700 gr. aproximadamente.

[Emeka]

Vaya pinta buena que tiene ese pan; yo hace una semana que tengo la bifinett nueva del lidl y los 2 primeros los tuve que tirar jajaja pero lo demás van saliendo cada vez mejor, ahora....tengo un problemilla y es que por aquí no encuentro harina de fuerza ni aunque me vuelva loca, hasta ahora utilizo harina normal que compre al peso en la panificadora, pero me gustaria comprar de fuerza
?sabeis algún sitio por internet donde pueda comprarla?

¿Que diferencia en cuanto al resultado del pan entre hacerlo con harina normal o de fuerza?



MIrad el último que he hecho

Tu pan tiene una pinta escandalosa .

Los panes salen más altos y esponjosos con harina de fuerza y creo que la miga se deshace menos. He leído que los panes integrales (supongo que los demás también) hechos con más gluten se conservan mejor:

http://www.franciscotejero.com/tecnica/ ... ativas.htm

si no consigues harina de fuerza, puedes comprar gluten y añadírselo a la harina que utilices. Lo venden en tiendas de dietútica.

Para lo que es muy importante la harina de fuerza es para las masa que llevan grasas: mantequilla, nata, aceite, etc.

[Merixell]

Soy novata en esto de la panificadora, te importar?a poner la receta? yo tengo la panificadora de Carrefour y todavía no la he estrenado por qué las recetas que tiene no me convencen. Gracias por anticipado

He editado para poner la receta, espero que te sirva, lo he puesto en un programa express que dura una hora.

Me había perdido el post, gracias por la receta me la copio, en mi recetario tengo una similar así que probaré las dos