roscapi?a:

[mamenmari]

Es la primera vez que entro en este foro y lo hago porque necesito encontrar una receta. Se trata de la Roscapiña, he buscado en internet y lo unico que aparece es que es un postre tipico de La Mancha. Yo recuerdo hacerlo con una tia mia de pequeña, era una masa hecha tiras y cortadas que se freian? y luego se entrelazaban con una especie de miel.
Solo lo c**o una vez al año cuando llega la feria y me gustaria que si alguien conoce la receta me ayudase. Mi correo es mamen_grr@yahoo.es. Gracias

[JosefinaGonz?lez]

Yo no la conozco c**o de La Mancha, sino c**o de Extremadura y de Ciudad Real, pero de la zona de los montes que está pegando a Extremadura.

Voy a ver si te consigo la receta, nosotros la conocemos c**o canelilla (en el pueblo de mi madre de la provincia de Badajoz) pero sí que se llama roscapi~na porque ultimamente no se hace (pues ya la gente no usa los hornos de la pander?a) y la compramos y en su envoltorio figura c**o roscapi~na. Además es c**o tu describes.

[BURBUJA]

TE PONGO ESTA RECETA HABER SI ES LO QUE BUSCAS PUES YO LO TENGO POR OTRO NOMBRE
PI?ONATE
6 HUEVOS 1 VASO DE LECHE 100 G. DE AZ?CAR 100 G. DE MIEL
HARINA 1/2 VASO DE AGUARDIENTE 1 VASO DE ACEITE
BATIR LOS HUEVOS, A?ADIR 1/2 VASO DE ACEITE, EL AGUARDIENTE, EL AZ?CAR Y LA HARINA NECESARIA PARA FORMAR UN BOLLO QUE PUEDA TRABAJARSE CON LA MANO.
VOLCAR EN UNA MESA Y AMASARLA HASTA QUE SE DESPRENDA DE LAS MANOS. CORTAR PORCIONES E HACER BASTONES
CALENTAR EL ACEITE Y FREIR LOS TROCITOS DE MASA Y RESERVAR
EN UN CAZO CALENTAR LA MIEL, A?ADIR DOS O TRES CUCHARADAS DE AGUA CALENTAR EN HORNO SUAVE HASTA QUE SE DERRITA, MEZCLAR LOS TROCITOS DE MASA FRITOS Y COLOCAR EN UNA FUENTE EN FORMA DE ROSCA
ESPERO QUE TE SIRVA BESOS BURBUJA

[Invitado]

Por C?ceres se llama rosca de pi?onate