*NORMAS PARA COCINAR UN BIZCOCHO:

[mercedesrodriguez]

Gracias Lou, siempre es bueno conocer estas cos así????

[Invitado]

Gracias "pechiosa" cooopiooo para futuras dudas....

[Usuario no encontrado]

Lou, ¿por qué no se lo das a Nacho, esto es muy interesante para ponerlo c**o ar?culo de información

Tas de c*?a?
menos vaciles, eh!

[comoju]

Muy buenas todas las explicaciones que has puesto.

Ahora ya no tendremos escusas para que no nos salgan bien

[Usuario no encontrado]

Muy buenas todas las explicaciones que has puesto.

Ahora ya no tendremos escusas para que no nos salgan bien

Bueno Cova... no me creo que tu tuvieras alguna duda

[comoju]

Muy buenas todas las explicaciones que has puesto.

Ahora ya no tendremos escusas para que no nos salgan bien

Bueno Cova... no me creo que tu tuvieras alguna duda

Nunca está de más recordar las cosillas

[Usuario no encontrado]

Muy buenas todas las explicaciones que has puesto.

Ahora ya no tendremos escusas para que no nos salgan bien

Bueno Cova... no me creo que tu tuvieras alguna duda

Nunca está de más recordar las cosillas

Desde luego

[Nelly]

Lo publico por si con ello puedo ayudar a alguien.

Normas para cocinar un bizcocho:

- Precalentar el horno a la temperatura indicada en la receta.
- Utilizar un molde adecuado (ni grande ni pequeño en relaci?n al contenido)
- Colocarlo en el centro del horno
- Poner la temperatura que indique la receta
*Si crece en pico = demasiada temperatura
*Si se hunde en el centro = temperatura baja
*Si crece en curva = temperatura adecuada


a)- Untar el molde con maltequilla y luego espolvorearlo con harina. Sacudir la harina sobrante.

b)- Si queremos que el bizcocho tenga una corteza crujiente, debemos espolvorearlo de azúcar granulado, antes de meterlo en el horno.

c)- No abrir nunca la puerta del horno mientras no haya pasado el tiempo marcado por la receta, podría quedarse sin volumen.

d)- Para saber si está hecho, pincharlo en el centro con una aguja. Si sale limpia estará listo.

e)- Dejarlo reposar sobre 5 minutos antes de desmoldarlo.

f)- Desmoldar sobre una rejilla para que no se humedezca la base.

g)- Si lo va a espolvorear con azucar glass o cacao, hay que dejarlo enfriar.
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Gracias Lou!!!

[LorenaVico]

Gracias Lou,ahora se porque algunas veces se hundia en el centro .