QUISIERA SABER VUESTRA OPINI?N SOBRE ESTE TEMA...:

[Ruben]

http://www.fedme.es/FEDME/senderos/Send ... egistro=27

Marian, no todas las cañadas desembocan en el sur de la pen?nsula...las regiones que cuentan con diferentes microclimas se autoabastecen en ese sentido.
Por eso digo que me cuesta creer que en casos c**o este, la receta de las migas haya sido heredada del sur.

[Ruben]

Bueno, quizás por llevar mel?n................................ya no es el ajo blanco andal?z


Pero llevas razón Rub?n a mí me ha pasado tambiénde encontrar recetas tradicionales de una regi?n espec?fica, en otra, sí da rabia, pero bueno.............??????? hay cosas peores!!!!!!

Vale, pues yo haré la misma receta pero en lugar de trocitos de mel?n le pondré puntas de esp?rrago blanco y tach?n! ajoblanco navarro...ancestral y típico de mi tierra ¿No seráa justo, verdad? Seráa una variante del ajoblanco andaluz y a lo mejor estaráa hasta rica...pero siempre teniendo claro de dónde procede la base.

[Ruben]

Lo raro seráa que los platos tradicionales extreme?os o manchegos fueran a base de marisco (es un razonamiento sin ?nimo de ofender)

De marisco sí seráa raro, pero si te fijas muchísimas provincias del interior tienen c**o recetas túpicas el bacalao en salaz?n, precisamente porque se podía transportar sin ponerse malo...y los arenques o "sardinas viejas"

En mi tierra mismamente uno de los platos insignia es el bacalao ajoarriero. Y en Jaún este producto se usa en innumerables recetas... así c**o en otras muchas provincias y comunidades del interior peninsular.

[Ruben]

Saskia, lo de los carajitos del profesor, sólo tiene un nombre: TENER LA CARA M?S DURA QUE EL CEMENTO ARMADO

Ahora que cojan en madrid (por decir algo) y los llamen Carajos del maestro...a lo mejor sale un dulce tradicional de la capital.
A cosas de este tipo me refiero en el post.