Tortilla con caldo=Buena, buena:

[noradebon]

Este verano, he probado una receta que según me han dicho es propia de Cuenca.

Haces una tortilla de patatas.

5 ajos y perejil machacados

2 Yemas de huevo

Poner una cazuela mas grande que la tortilla (un poco mas grande) poner los ajos y el perejil machacados, echar encima la tortilla cubrir con agua añadir un pelín de sal, 2 cucharadas de aceite y las yemas de huevo batidas y dejar cocer hasta que evapore la mitad del agua.

Bueno, es muy sencilla y muy muy buena.

[nachete]

Pues habrá que probarla, tiene buena pinta!! Mi madre hacía una con salsa de almendras muy rica.

[Invitado]

Tiene que estar muy buena pero para mí la tortilla está mejor sin salsa