Primer paso
troceo las pechugas de pollo, y le pongo dos ajos muy machacados, sal, pimienta molida, 10 almendras muy picaditas , otras tantas entera, y jengibre rallado y lo dejo 30 minutos reposando.
segundo paso
en una sartén con dos cucharadas de aceite muy caliente pongo el pollo para que se dore un poco con una cebolla muy picadita y un pimiento verde cortado grande " es que a mi hija no le gusta el pimiento, y así me aseguro que no le cae nada en su plato"
tercer paso
pasado 5 minutos le agrego un vaso de vino blanco y una cucharada de curri, un puñado de pasas y lo dejo hervir otros cinco minutos
le añado un vaso de nata líquida y un plátano en rodajas, y lo dejo hasta que la salsa cuaje, un par de minutos aprox.
mientras se va haciendo el pollo, en otra sartén preparo un arroz basmati con cilantro
pasado 10 minutos
y listo para comer
