1. Raxo.
Se corta el lomo de cerdo en taquitos, y se adoba con mucho ajo , un chorrito de aceite y sal. Lo mejor es dejarlo reposar para que coja el sabor. Y luego se fr?e.
2. Zorza.
También se corta el lomo en taquitos, y esta vez se adoba con sal, pimentón dulce, pimentón picante (al gusto) y un poco de ajo. También hay que dejarlo reposar (lo ideal seráa un día). Y a freír.
Las dos quedan muy bien con unas patatas fritas y unos pimientos de padr?n o solo a modo de tapa.
Espero que os guste.
