Primero calientas la cazuela ( aquí la llamamos olla de barro) y caliente le frotas el sebo de res, me refiero al sebo duro y cuando enfría recien le pones el agua, y al hervir le va a quitar el olor y sabor del sebo.edwin escribió:Gracias Oscar tambien probaré, este metodo... pero surge una duda, el cebo sera totalmente crudo o de alguna manera, se debe cocinar, remojar, hervir o que se yo la grasa para que largue mejor y tape los poros c**o dices tu....Oscar escribió:Bueno, yo la curo calentandola un poco y sobandole por dentro sebo o si quieren llamarle grasa de res para sellar los poros que tenga, luego cuando enfría le agrego agua y la pongo al fuego para que hierva un rato y después dejo que se enfríe y ya esta lista para cualquier receta que uno quiera preparar.
Saludos, Oscar
Saludos, Oscar.
, despues que está bien embaturnado, le agrego agua y la pongo al fuego directo y espero que hierva el agua para que sellen bien los poros, corrigeme si estoy en lo cierto... 
