Recetas con Rape.... para Cirinde...:

[IlianaBenitez]

Rape con salsa de cangrejo


Ingredientes:
1 cola de Rape (800g aproximadamente)
? kilo de cangrejos de r?o
2 cebollitas francesas
1 hoja de laurel
1 copita de co?ac
? vaso de vino blanco
1 bote de tomate frito
aceite, sal y pimienta

Preparación:
Saltear los cangrejos y reservar.
Rehogar la cebolla bien picadita, agregar los cangrejos machacados, el co?ac, laurel y el vino y por último el tomate frito. Dejar cocer durante unos minutos. Colar la salsa.
Aparte, cortar la cola de Rape en filetes, salpimentar y dorarlos un poco, cubrir con la salsa, rectificar el punto de sal y dejar cocer lo justo para que el pescado no se pase. Servir acompañado de arroz blanco.
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Colas de Rape en salsa

Ingredientes:
4 colas de Rape ( 2 kilos aproximadamente)
4 dientes de ajo
? taza de tomate frito
1 vaso de vino blanco
pimienta, sal
perejil
3 hojas de laurel
aceite de oliva virgen extra

Preparación:
Cortamos las colas por la mitad y salpimentamos, las cubrimos con perejil fresco cortadito bien chiquitito. Reservamos.
En una cazuela de barro, con un buen chorreón de aceite, echamos los ajos en láminas y antes de que se doren, colocamos los trozos de Rape, les damos unas vueltecitas y añadimos el tomate, cubrimos con el vino blanco y echamos las hojas de laurel cortadas a la mitad, dejamos cocer a fuego medio-bajo, durante 15 minutos.
Nota: se le puede añadir unas chirlas.
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[comoju]

No soy cirinde, pero el rape me encanta, así que copio tus rceticas

[Marquinez]

Yo tampoco pero hago lo mismo

[IlianaBenitez]

A lo mejor ya las tienen!, se las traje del foro antiguo.... pero parece que no las ha visto..

[maripepa]

Iliana ,tampoco soy Cirindre pero con vuestro permiso tambien las copie ,to el rape me encanta.

[lazywombat]

Gracias Ili por traer recetas del foro antiguo, para mi es mas facil verlo aca y aun mas si lo recomiendas tu.
Besotes

[Cirinde]

Muchas gracias Iliana por tus estupendas recetas

Me gustan las dos pero este fin de semana probaré con la segunda.

Gracias de nuevo

[Merce]

Estupendas recetas . Yo tambien me las apunto....

[Usuario no encontrado]

Iliana, yo tampoco las tenía... ¿cómo se me han podido escapar estas cosas tan ric así.
Gracias por ponerlas

[IlianaBenitez]

Me alegra que les hayan gustado.... gracias a todas!!!!