PASTEL DE PANQUESO
INGREDIENTES
8 Lonchas de pan de molde tostado
2 cucharadas de mantequilla blanda (puede ser margarina)
225g de queso rallado
300g espárragos cocidos
? l. de leche
4 huevos batidos
2 cucharadas de perejil picado
1 cucharadita de salsa Worcestershire
? cucharadita de mostaza en polvo
? cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de sal
PREPARACION
Unta con mantequilla un lado de las tostadas
Cortar todas las tostadas en tres
Coloca 9 de estas lonchas en una fuente resistente al horno
Con el lado de la mantequilla hacia arriba
Espolvorea con la mitad del queso rallado
Pon encima los espárragos
Reparte la otra mitad de queso
Termina poniendo los trozos de pan restante
Mezcla en un cuenco la leche con los huevos, el perejil
La sal, y la salsa Worcestershire y la mostaza
Vierte sobre los trozos de tostadas y espolvorea con el pimentón
Cuece en el horno a 160 G? 1 hora 15 minutos aproxim.
Tapa la fuente y deja enfriar de 4 a 6 horas
Puedes poner otra verdura (br?col?.calabacín?.) en lugar de espárragos
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