sopa de verduras??:

[abrilsp]

Hola a todos!
Ya se que estamos en verano y no apetecen mucho, pero... Sabeis de alguna sopa de verduras (no carne por favor)?
Mil gracias
abrilsp

[Oscar]

Hola a todos!
Ya se que estamos en verano y no apetecen mucho, pero... Sabeis de alguna sopa de verduras (no carne por favor)?
Mil gracias
abrilsp

Aquí te pongo esta receta, ojala te guste:

Sopa de Verduras

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite
1 cebolla mediana, picada en cuadraditos
2 dientes de ajos picaditos
1 taza de papas (patatas) peladas y picadas en cuadraditos
1 taza de zapallo (calabaza) picado en cuadraditos
1/2 taza de arvejas (guisantes
1/2 taza de apio picado
1/2 taza de vainitas (judias verdes) picadas
1/2 pimiento morr?n picado en cuadraditos
3 litros de agua caliente
250 grs. de fideos cortos (tornillos, codos, etc.)
100 grs. de queso rallado
1 cucharadita de orégano
Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Calentar el aceite en una olla y freír la cebolla hasta que se ponga transparente, agregar los ajos, mezclar y freír por dos minutos. Echarle el agua caliente y todas las verduras, salpimentar, mezclar bien y tapar. Dejar que cocinen las verduras por 20 minutos. Agregarle los fideos y cuando esten cocidos, el orégano. Expolvorear el queso rallado, mezclar bien y servir.

Saludos, Oscar.

[abrilsp]

Muchisimas gracias Oscar!

La calabaza es algo que no tengo en stock en estos momentos, bueno nunca la he cocinado
Podria prescindir por una vez?

Venga saludos

abrilsp

[Anonymous]

no es exactamente de verduras pero no lleva carne

SOPA A LA BUENA MUJER

INGREDIENTES

3 puerros
2 patatas
1 cucharada de tapioca
1 cucharada de mantequilla
Sal
Un puñado de parmesano rallado

ELABORACION:

Cortar a trocitos los puerros y las patatas a cuadraditos. Cocerlos en agua salada, luego verter una cucharada de tapioca, removiendo para que no se hagan grumos (yo saco un poco de caldo la disuelvo y se la añado al guiso así evito mejor los grumos). Cocer unos minutos mas y antes de retirar del fuego, añadir la mantequilla y el parmesano rallado.

[Oscar]

Muchisimas gracias Oscar!

La calabaza es algo que no tengo en stock en estos momentos, bueno nunca la he cocinado
Podria prescindir por una vez?

Venga saludos

abrilsp

No va a variar mayormente si no le pones calabaza, en todo caso ponle alguna patata que se dehaga para compensar el espesor que puede dar la calabaza. o no le pongas nada, igual te sale rica.

Saludos, Oscar.

[abrilsp]

Muchisimas gracias Wald y Oscar.

Ahora a cocinar!!!!!!


abrilsp