ROLLITO DE BERZA CON MORCILLA:

[irutxu]

Hola,

esto es algo de lo q he hecho hoy, a ver q os parece

ROLLITO DE BERZA CON MORCILLA

Ingredientes (4 comensales):

3 morcillitas de verduras
8 hojas de col/berza grandes
3 cebollas
2 puerros (la parte blanca )
Sal
Aceite

Elaboración:

Cocer las hojas de berza con sal unos minutos hasta q se hagan y con cuidado de q se rompan lo menos posible. Escurrir y reservar.

Por otro lado picar las cebollas y los puerros en brunoise, y pocharlos en aceite. Vaciar las morcillas e incorporarlas a la verdura. Sazonar y mantenerlo a fuego vivo, removiendo, hasta q se haga.

Extender una hoja de berza y poner en el centro la mezcla de la sartén (en caliente y escurrida la grasa). Envolverlo haciendo un rollito y después con otra hoja de berza, 2 hojas de berza para cada rollito, así hasta 4 rollitos.
Servir caliente (para calentarlos, puesto q se quedan frios, se puede usar el microondas sin ningún problema )






Espero q os guste

p.d. no he podido mejorar las fotos pero bueno.. tendran q servir estas

[Anonymous]

Los probaré, porque yo los hago con carne picada y chorizo, me ha encantado tu receta Gracias

[irutxu]

Nunca los hago de carne y menos mezclarlo con chorizo pq ... me sienta fatal al estomago y em encanta el chorizo pero los haré para la familia q estos me comen de todo
tambien las hago de arroz.. pero, la elaboracion, la pondre mas tarde,.. es la cena de hoy (quiero acabar con esa berza, se nota ?? )

gracias

[Alx]

Una salsita de pimientos le viene muy bien a esta receta

[irutxu]

Una salsita de pimientos le viene muy bien a esta receta

si la verdad es q si (me estoy cuidando con las salsas ) muy bueno, la morcilla con el pimiento es una buna combinacion

aqui esto lo puedes encontrar en pinchos, naturalmente unos rollitos mas pequeñitos, suelen ponerle justo debajo, entre el pan y el rollito, unas tiras de pimiento rojo , se le pueden meter incluso dentro del rollito , tambien todo hojaldrado ... yo los preparo tanto para pintxo c**o para plato, .. se cambia en ocasiones la berza por la hoja de acelga ..

.. esto lo dejare para cuando me ponga con mi repertorio de pintxos .. q me estoy emocionando

gracias

[Anonymous]

morcilla de verdura¿no la conozco

[irutxu]

yo la compro de puerro y sin especias q es la q me gusta es suave y no me repite (aunque las digestiones las tengo igual de malas )
pero puedes hacerlo con la morcilla q te gusta...

aqui en el pais vasco abunda esa morcilla es muy tipica
supongo q en las grandes superficies no sera dificil encontrar morcillas variadas

[Anonymous]

aqui en granada la he visto y en ceuta menos, en los proximos dias voy a castellon, valencia y madrid, buscare

[irutxu]

madre mia vaya tour !!!

quizas sea solo un producto tipico de aqui cuando estoy en madrid nunca compro morcillas, francamente, las he llevado desde aqui por comodidad .. no lo habia pensado hasta ahora ...
pero yo aqui encuentro morcillas de leon, de burgos, zamora.. etc quizas no sea tan dificil .. en las grandes superficies se encuentran productos de otras tierras

suerte