GAMBAS AL AJILLO:

[Anonymous]

Hola Chipiron: Todas te indicaron muy correctamente yo hago con ajo en filetes, la guindilla a gusto, sal y toque de pimienta blanca y a medio hacerlas le pongo una cucharada de Brandy de Jerez para unas gambas, al estar listas un poco de perejil picado por encima y retiras inmediatamente a la mesa con pan crujiente.
Un gran saludo.
Rowil

Rowil, yo aparte le agrego una pizca de queso pecorino

¿Qué lindo estés en el agua!

No se de donde las gambas al ajillo llevan queso ?cosas de maracucho!

[cdc]

Hola Chipiron: Todas te indicaron muy correctamente yo hago con ajo en filetes, la guindilla a gusto, sal y toque de pimienta blanca y a medio hacerlas le pongo una cucharada de Brandy de Jerez para unas gambas, al estar listas un poco de perejil picado por encima y retiras inmediatamente a la mesa con pan crujiente.
Un gran saludo.
Rowil

Rowil, yo aparte le agrego una pizca de queso pecorino

¿Qué lindo estés en el agua!

No se de donde las gambas al ajillo llevan queso ?cosas de maracucho!

Chipi yo las pongo en cazuela de baro con un chorro de aceite de oliva, guindilla al gusto y 4 o 5 dintes de ajos fileteados , cuando el ajo está doradito, añado las gambas , remuevo un par de minutos escasos, sin que se hagan demasiado y a la mesa, se terminande hacer en el camino con el aceite que va hirviendo.
Algunas veces le añado junto a las gambas, unas gulas previamente descongeladas y unos taquitos pequeños de jamón serrano

Saludos, Concha

[edwin]

¿Qué lindo estés en el agua! Gracias viejita, fue en mis vacaciones recientes y que mi gran amiga Cova, me achic?

No se de donde las gambas al ajillo llevan queso ?cosas de maracucho!

este es mi toque personal, pruebalo, solo una pizca