250 g. de atún en aceite de oliva en conserva, 250 g. de cebolla, 2 cucharadas sopera de aceite, 1 vaso de vino blanco, 1 vaso de caldo, o agua, 1 cucharada de harina, 1 diente de ajo, sal, pimienta, 1 hoja de laurel, paprika y pan rallado.
PREPARACI?N
Picar la cebolla muy fina y dorar en una sartén con las dos cuchradas de aceite, le añadimos el ajo picado y el laurel machacad, luego ,o espolvoreamos con la harina y remover bien para que no se formen grumos, le añadimos el caldo, o el agua, el vino, sal, pimienta y lo dejamos cocer al fuego lento sin dejar que se espese, en una fuente para horno ponemos el atún en trozos le echamos el aceite de la conserva por encima y echar la salsa sobre el atún, lo espolvoreamos con el pan rallado y lo dejamos al horno unos 10 min. aproximadamente, servir.
de Julio
