SARDINAS RELLENAS:

[Anonymous]

SARDINAS RELLENAS (Mila)

INGREDIENTES:

16 sardinas grandes
65 gr. de pan rallado
2 dientes de ajo majados
2 cucharadas de alcaparras escurridas y picadas
35 gr. de parmesano rallado
2 yemas de huevo poco batidas
pimienta negra molida
el zumo de 2 limones para servir

PREPARACION:

1.Precalentar el horno a 200º. Engrasar una bandeja de horno.

2.Limpiar las sardinas de forma que queden unidos los dos lomos, quitándoles cabeza y raspa.

3.Mezclar el pan rallado, el ajo, las alcaparras, la pimienta y suficiente yema de huevo para ligar el preparado.

4.Rellenar las sardinas abiertas, poner en la bandeja y hornear 20 minutos o hasta que están doradas.

5.Servirlas calientes o frías, regadas con zumo de limón.

Nota:
Se pueden preparar el día antes las sardinas y el preparado y dejarlo en la nevera bien tapado con papel transparente, montóndolo al día siguiente unas horas antes de servir.

[Anonymous]

¿Qué ricas Mila! Si consigo las sardinas, me las hago

[pinchita]

Gracias Mila, copiada la receta para hacerla