INDIOS DE REPOLLO:

[Marcela]

Es una receta muy buena, espero les guste.



INDIOS DE REPOLLO

INGREDIENTES
Ingredientes:
- 3 Litros de leche muy buena.
- 50 gramos de maizena.
- Carne o pollo en un buen guiso.
- Hojas de repollo.
- Cebolla molida.
- 2 huevos.
- Sal y pimienta.
- Mantequilla.
- Tomates.
- Yerbas al gusto.

ELABORACION:

Elaboración:
Se cuajan los 3 litros de leche c**o para hacer queso. Se escurre la cuajada, se mezcla con los huevos, la maizena y sal y pimienta al gusto. Las hojas de repollo se echan unos minutos en agua caliente que queden medio cocidos. Se pone en una taza la hoja de repollo, un poco de cuajada, una cucharada de buen guiso de carne o pollo y se cubre con un poco mas de cuajada. Se atan las puntas y se van colocando los indios en una olla. Luego se les agrega el suero, ali?ado con sal, tomates, yerbas y cebolla molida y se ponen al fuego lento hasta que están cocidos, sin dejar que se sequen del todo. Si se quiere se les quita el repollo y se sirven bañado s con su propia salsa, espes?ndola con pan rallado.

[Anonymous]

Muy buena receta, ?p[ero no es más sencillo comprar ricotta (requesón) y no tomarse el trabajo de cuajarlo?

[Invitado]

Muy buena receta, ?p[ero no es más sencillo comprar ricotta (requesón) y no tomarse el trabajo de cuajarlo?

Estoy de acuerdo!!!

Aunque nosotros los gringos se nos hace fácil conseguirlo

[Anonymous]

Buenísima receta.
Yo tampoco haré la cuajada, se puede comprar hecha.

[Anonymous]

Buenísima receta.
Yo tampoco haré la cuajada, se puede comprar hecha.

OjO nena, que a lo que se refiere al decir "cuajar" no es a lo que llamamos cuajada, sino al resultado de cortar la leche, es decir ricotta (requesón)

[Marcela]

Muy buena receta, ?p[ero no es más sencillo comprar ricotta (requesón) y no tomarse el trabajo de cuajarlo?

Así es Susu, es mejor comprar la ricotta. Esta receta es original del recetario de mi mama que tiene 92 años, en esa época tocaba hacerla en casa. Es muy buena receta. Tan pronto me quede tiempo, les voy poniendo recetas de esas viejas.

[Anonymous]

Muy buena receta, ?p[ero no es más sencillo comprar ricotta (requesón) y no tomarse el trabajo de cuajarlo?

Así es Susu, es mejor comprar la ricotta. Esta receta es original del recetario de mi mama que tiene 92 años, en esa época tocaba hacerla en casa. Es muy buena receta. Tan pronto me quede tiempo, les voy poniendo recetas de esas viejas.

Son las mejores Marce, no te quepa duda, gracias por compartirlas con nosotr@s