Pulpitos de pescadors:

[nuvol]

Ingredientes:

1Kg. de pulpitos pequeños
Patatas

Para el all-i oli:
1 huevos
aceite
7 ajos
sal

Se ponen a hervir los pulpitos con poca agua y a fuego no muy fuerte, cuando les falte poco para acabarse de cocer (depende del tamaño aprox. 45 min.) se tiran las patatas peladas y troceadas.
A parte se hace un all-i-oli fuerte de ajo.

Cuando ya estan las patatas cocidas se retira del fuego, se saca casi toda el agua pero no del todo escurrido. Se coge el all-i-oli y se le echa agua de los pulpitos despacito y revolviendo, cuando ya esta bastante liquido se echa la mezcla por encima de los pulpitos y se sirve enseguida.

Tiene la ventaja de que los pulpitos se pueden hervir el dia antes y el mismo dio seguir por el momento de echar las patatas.

[Anonymous]

¿Qué ricos! Me has tentado. Ver? si consigo los pulpitos esta tarde

gracias

[Anonymous]

que ricos tienen que estar, la pena es que aquí pocas veces se encuentran pequeños pero me anoto tu receta

[maripepa]

Hummmmmmmmmmm ,que rica está receta !!!! la haré enseguida que encuentre los pulpitos .
Gracias nuvol ,por tus contribuciones.