Necesito un consejo:

[ayurveda]

Hola Nuvol!
He visto unas cuantas cocinas de restaurantes y creo que lo mejor es cocina de fogones, incluso los restaurantes de alta cocina los usan, y creo que tiene su lógica, pero siempre puedes poner una vitro de soporte, creo que seria bueno que tamb?n pusierar una parrilla de brasas, son c**o los fuegos de leña pero en cocina, donde vivo yo los usan mucho los restaurantes para cocinar productos a la brasa.
Bueno, espero que la proxima vez que vaya a la terra alta, me desvie un poco y te haga una visita.

[nuvol]

Hola Nuvol!
He visto unas cuantas cocinas de restaurantes y creo que lo mejor es cocina de fogones, incluso los restaurantes de alta cocina los usan, y creo que tiene su lógica, pero siempre puedes poner una vitro de soporte, creo que seria bueno que tamb?n pusierar una parrilla de brasas, son c**o los fuegos de leña pero en cocina, donde vivo yo los usan mucho los restaurantes para cocinar productos a la brasa.
Bueno, espero que la proxima vez que vaya a la terra alta, me desvie un poco y te haga una visita.

Gracias por el consejo

Cuando quieras te vienes y charlamos un ratillo, yo encantada

[maig]

?Hola Nuvol!

Qué buena idea..un hotelito rural...son un encanto

Sobre lo de la vitro, yo tengo una de gas desde hace cuatro años y estoy muy contenta ...no la cambiaráa por nada. Pero para un hotel no sí.. si tiene el mismo rendimiento....


un beso


maig

[Teris]

Lamento no poder ayudarte a decidir, solo he probado las de gas y las electricas, en la vitro de mi hermana me pierdo (con los tiempos).

?Animo mujer vuestro hotelito es una iniciativa estupenda!!!!!

[irutxu]

Hola Nuvol ,

yo estoy de acuerdo con Ayurveda... yo tambien he visto cocinas con fogones en las cocinas de los restaurantes, lo cierto es q nunca he visto una sola vitro
el gas es mas sucio, por decirlo de alguna manera...es una lata limpiar los fogones pero los dineritos q te ahorras con el gas de veras q merece la pena
son muchas las comidas q vas a dar,.. yo en casa cocino para algo menos de 20 personas , se nota cuando cocinas con gas o "tiras" de la electricidad en la cuenta de la luz ... yo optaria por el gas
Las cocinas industriales (a gas) aguantan TODO ! las limpias con lo q quieras de verdad , ... tb puedes poner una planchita de gas limpiado facil y muy util
aunque desconozco de la existencia de esas vitros especiales para hosteleria ....

y la idea de las brasas ... ummmm ....... muy pero q muy buena

[nuvol]

GRACIAS

Muchisimas gracias por vuestro interes, me fiare de vosotras y pondre a gas, soys un amor