ESPECIALIDAD DE BORDEAUX "CANELES":

[Adamami]

El ron viejo o ron ambar es un ron de color oscuro debido a que ha envejecido 18 meses en barricas de encina que han servido a guardar whisky o "borbon" (no se si se dice asi) es por eso que tiene ese color ambar.
El gusto tiene que ser mejor que el ron normal, eso es todo lo que se sobre este asunto.
Y en cuanto a los moldes, pues seguramente que se pueden hacer con moldes de aluminio, pero es que el cobre le da ese gusto tan especial que es la fama de los verdaderos canel?s de Bordeaux.

Pero cada uno se apana c**o puede y tambien deben salir buenos sin estos cacharitos de cobre !

[Bluevi]

Adamami, tienen que estar muy buenos.
Por cierto, ?de donde eres?

[Adamami]

Hola Bluevi, vivo en Bordeaux, en Francia desde hace 38 anos (desde que me case) pero soy de Barcelona, mi padre era de Murcia y mi madre de Almeria, asi que yo ya no se de donde soy exactamente, pero me encuentro bien en todos lados.
Ya notareis en mi manera de escribir que ha veces no es muy claro lo que digo, pero procuro, con un diccionario aclararme un poco.

Un beso desde Burdeos (Bordeaux)

[Yita]

Qué ricooooo!

[comoju]

Me copio esta receta que esto aunque sea sin los moldes típicos tengo que porbarlo

[potoc]

Hola Adamami c**o el verano que viene pienso ir a Burdeaux entonces probare los caneles,que menuda pinta tienen.
Un fuerte abrazo.

[Cracky]

Qué pinta! Qué pintaaaa!!! Y que pena no tener moldes de cobre, igual lo intento con moldecitos de flaneras, un poco más anchos pero para hacerme una idea del sabor pueden valer no?

Gracias!