Brazo de gitano salado y postre:

[marianquiros]

que buena pinta tiene todo ...todo y todo ...

[Eowyn]

Vaya te han quedado fenomenal, oye a ver si me cuentas c**o es eso del Cremor Tartaro, que yo tengo ganas de hacer unos merengues para regalar.

un saludo

[chesy]

no veo las fotos del brazo de gitano pero solo con la receta caera este fin de semana


los merenges si que los veo y una preguntita sobre el cremor tartaro ...... en que medida se tiene que poner????????????

Bori, puse 1 cucharadita rasa de café para las 3 claras. Perd?name, pero no había reparado en tu pregunta hasta ahora.

Un

[chesy]

Vaya te han quedado fenomenal, oye a ver si me cuentas c**o es eso del Cremor Tartaro, que yo tengo ganas de hacer unos merengues para regalar.

un saludo

El cremor túrtaro es una sustancia quémica que hace que las claras de huevo cojan consistencia y volumen. Que te conste que lo he aprendido en este foro. Antes de entrar por aquí no tenía ni idea de lo que era.
Lo difícil es encontrarlo, pero a mí me lo consigui? la farmacáutica de toda la vida. Me costo 5 ? 250 gr. Hay para bastantes merengues, la verdad.

Si quieres saber algo más, me lo dices ¿vale?

Un