escritura en las tartas????:

[Yita]

Gracias Frodo!

[pastelero]

hola chic@s
me encargaron una tarta de cumple para el domingo. es que fue el cumple del padre de mi novio y de la hermanastra asi que me pidio la novia del padre si les podia hacer la tarta que probaron la que le hice a el por san valentin y les encanto....despues de decirme eso c**o negarme.jejeje
pues estaba pensando que en la parte de arriba ponerle felicidades escrito. bueno vosotras me entendeis pero no se con que se hace. estaba pensando que con un poco de trufa fria pero si sabeis vosotras de algo mejor decirme por favor.
es la prueba de fuego.jaajjajajja
saludos

kina la mejor forma y c**o se hace en pasteleria un cartuchito de papel si es c**o el de las charcuterias que lleva plastificado mucho mejor haces el cartuchito y si la trata es de choclate tiene que destacar el blanco lo rellenas con nata montada o bien con mantequilla batida lo cierras le cortas la punta no muy fina y prueba antes unas pocas de veces encima de un plato y asi hasta que veas que te sale c**o te gusta.

[kina-1985]

muchisimas gracias por las ideas. hare c**o dicen de las letras en chocolate blanco y lo decorare asi con monticulos de nata montada asi al rededor de la tarta.jejeje

no se me bajara la nata ¿no? jejeje

gracias a todas

[aerupe]

Te digo lo que hago yo: imprimo las palabras que quiero en un folio en letras bonitas (al tamaño deseado y en negrita) y lo pongo debajo de papel de horno de manera que se transparente. Entonces meto unas onzas de chocolate en una bolsa de plástico (de las de congelar), pongo las onzas en una esquina y cierro la bolsa con un nudo y lo meto al micro hasta que el choco se deshaga. Ahora corto la esquinita donde está el chocolate (que sea un agujero pequeño) y lo utilizo c**o boli, voy calcando cuidadosamente en el papel de horno las letras que se transparentan porque tengo debajo el folio impreso. Después meto el papel de horno al congelador y cuando se ha endurecido (10 minutos) despego las palabras y las coloco encima de la tarta. Mira, te ense?o un ejemplo que hice hace tiempo:

Yo, para la tarta del día del padre había pensado hacer algo parecido a esto, pero en vez de utilizar una bolsa c**o manga pastelera, quería utilizar una jeringuilla.
No sí qué tal quedaré, ni si será muy pesado por tener que rellenarlo varias veces, pero lo intentar

[UXIA23]

muchisimas gracias por las ideas. hare c**o dicen de las letras en chocolate blanco y lo decorare asi con monticulos de nata montada asi al rededor de la tarta.jejeje

no se me bajara la nata ¿no? jejeje

gracias a todas

La nata montada en sray si que se baja.

Kina, ya me tardas ver la tarta esa..espero que le saques una fotillo!

[kina-1985]

uxia preguntaba por eso mismo por que una vez lo hice con la nata de spay y menuda .... al llegar a la mesa parecia de todo menos nata.jejeje
gracias
y sacare foto .jejeje

[UXIA23]

Kina he encontrado algunos truquiilos:
- Cuando montes la nata añadele 2 cucharadas de gelatina en polvo neutra. Esto le dara consistencia.

- El azucar que le eches tiene que ser glass porque asi pesa menos.
- Batela siempre en frio y si el recipiente donde la montes lo esta tambien mejor.
- Utiliza la de la Asturiana que al parecer es una de las que meor va, y comprala :"para montar" claro!!

[kina-1985]

muchas gracias uxia.
la de la asturiana suele ser la que siempre compro.jejeje
haber que sale de esta tarta.ejejeje. la tengo que hacer hoy para mañana al medio dia y c**o hoy este bien y mañana al ir a llevarla este toda la nata mal me muero.jajajajaja
saludos

[kina-1985]

una pregutna importante que soy idiota y aun no la pregunte.jejej
para decorarla con letras y la nata o lo que le ponga tiene que estar fria la cobertura o la ponga nada mas echarsela????
jejejeje
saludos y gracias

[kina-1985]

kina la mejor forma y c**o se hace en pasteleria un cartuchito de papel si es c**o el de las charcuterias que lleva plastificado mucho mejor haces el cartuchito y si la trata es de choclate tiene que destacar el blanco lo rellenas con nata montada o bien con mantequilla batida lo cierras le cortas la punta no muy fina y prueba antes unas pocas de veces encima de un plato y asi hasta que veas que te sale c**o te gusta.
[/quote]

la mantequilla batida es solo mantequilla o lleva algo m así??