Mangos con Caramelo y Reducci?n de M?dena:

[arima]

Me encanta el mango

muy buena la receta

[comoju]

A mi el mango solo no me hace mucha gracia, pero asi tiene una pinta que está diciendo c?meme. Prometo probarlo y contarte el resultado.

Gracias!

Mi hijo tal cual, no se locome, pero de este modo si que le gusta

Prueba y ya me contarés

[comoju]

A mi c**o a cracky el mago asi a pelo no me va mucho, me resulta muy dulzon, pero talvez con tu receta me resulte mas exquisito, eso si le echare miel normal porque le de caña no me va nada....

Es una pen porque tengo un bote en casa muerto de risa.
gracias cojomu!!!

para ti la miel normal, y para mi la de caña

Te digo c**o a Cracky. Al comerlo en "lonchas" y medio rebozado con ese caramelo con el punto del Co?ac, y el toque del vinagre dulce, es una mezcla muy rica de sabores

[comoju]

ea pos yo tampoco te digo na de no .....

A esto no le va el chocolate.... lo siento por ti

[comoju]

¿Que sofisticado! ?Impresionante! parece de restaurante de los caros.


Por cierto, ?Alguien mas ha probado el chocolate con pimienta o el que lleva chile de la oferta del Lidl? a mi me vuelven loca, pero me parece que no es una mezcla para adictos al chocolate con leche. ?A ti que te parece la idea Cova?

Has preguntado sobre chocolate a la anti-chocolatera del foro

Pero sobre la mezcla de chocolate y pimienta, sí te puedo decir que combinan perfectamente.
Hace un tiempo puse una tarta de chocolate con Pimienta de Jamaica, y te puedo asegurar que a la gente les encantó

recetas-postx86688-0-0.html

[samo]

Aquí os dejo una manera, creo que diferente de preparar o mejor dicho, de comernos el mango y que hasta a aquellos que el mango no gusta, no pueden dejar de comer



MANGOS ALI?ADOS CON CARAMELO AL WHISKY Y REDUCCI?N DE M?DENA CON MIEL (de MiguelAngel)

* 4 mangos maduros (depende del tamaño)
* 1 dl. de whisky (yo con Co?ac)
* 100 gr. de azúcar moreno
* ? dl. de agua
* 1 dl. de vinagre de M?dena
* 50 gr. de miel (yo con Miel de Ca?a)
* Pimienta negra

Hacer un caramelo con el azúcar moreno y el agua. Cuando se vuelva caramelo, añadir el whisky y dejar que se evapore el alcohol. Retirar y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Poner aparte la miel con el vinagre de M?dena en un cazo y reducir a la mitad. Retirar y dejar enfriar.
Pelar los mangos y cortar láminas c**o de 3 mm de espesor que se pasan por el caramelo al whisky. Colocarlas en un plato enrolladas c**o si fueran canelones vacíos.
Terminar el plato con unas gotas alrededor de la reducción del vinagre de M?dena.

Toque final: Dar un par de vueltas al molinillo de pimienta negra por encima de los canelones (Aunque suene raro...esto da profundidad al postre, os lo aseguro)

??? Qué original !!! Me encanta el mango y así tiene que estar riquísimo. Por cierto, enhorabuena por la foto. Me ha encantado. ¿Por qué no la subes al post de macrofotograf?a? Me parece muy bonita.

Besitos...

[comoju]

Samo que allí hay fotos muy chulas y esta es normalita

[samo]

Samo que allí hay fotos muy chulas y esta es normalita

No estoy de acuerdo contigo, pues de normalita nada. Una foto es buena si te llega a transmitir algo. Y la tuya me ha hablado... ? A mí me encanta !

Un besito y mi consejo es que la subas al post. Es genial.-

[samo]

Samo que allí hay fotos muy chulas y esta es normalita

No estoy de acuerdo contigo, pues de normalita nada. Una foto es buena si te llega a transmitir algo. Y la tuya me ha hablado... ? A mí me encanta !

Un besito y mi consejo es que la subas al post. Es genial.-

[Cracky]

Yo estoy de acuerdo con Samo, creo que la foto se merece estar en el post de macrofotograf?a. No es normalita, en mi caso ha conseguido que la receta me entre por los ojos sin haberla probado.