AYUDA CON TOMATES CONFITADOS PLEASE:

[fumarola33]

¿Cómo hiciste para conservarlos?
¡Los herviste al baño de maría?
Es que nunca los hice y no entiendo porque la primera vez te quedaron bien y la segunda se estropearon.

Ya, ya, ese es el enigma. Yo tampoco se la causa del segundo fiasco.

Se suponía que tenía que ser una conserva natural, ya que el aceite que los cubr?a hacía las funciones. En la primera tanda llegaron a durar hasta tres meses sin problemas.

Comentando el desastre con mi padre, apunté que el aceite usado la segunda vez quizás llevara algún componente que interactu? con la acidez del tomate.
La primera vez us? un aceite comprado a granel en una cooperativa de Lleida (muy bueno). La segunda vez fue un aceite comprado en el super, supuestamente bueno, porque no era barato, pero vete a saber si les meten algo en el proceso para comercializarlo.

Cuando pase el calor y encienda otra vez el horno, tendré que animarme a una tercera tanda, a ver qué pasa.

Será cosa de meigas