Alguien tiene recetas de yuca?:

[carmenmv]

Por si te lanzas y los quieres hacer:

Bu?uelos de yuca

INGREDIENTES (para 4 personas)
1ª5 Kilos yuca fresca.
1 huevo.
1/2 kilo de queso de oveja.
1 cucharadita de bicarbonato.
1 pizca de sal.
1 litro de aceite de girasol.

C?MO SE ELABORA:

Pelamos la yuca, la cocemos y la trituramos hasta formar una masa junto con el huevo, la pizca de sal, el queso previamente rallado y el bicarbonato.
Dejamos reposar 30 minutos.
En una sartén con abundante aceite caliente, fre?mos pequeñas porciones de la masa de yuca formadas con 2 cucharas soperas, dejándolas que se doren ligeramente.
Una vez fritas, las sacamos a una bandeja con papel de cocina para que elimine parte del aceite que suelen absorber al freírse.
Para servir las podemos acompañar de un almíbar de miel o de mermelada caliente o sino de cobertura de chocolate caliente.