Gracias a tod@s los que os habeis fijado en el blog, aun esta mu soso el pobre, a ver si voy haciendo mas recetitas nuevas y completandolo que lo que hay esta ya visto y revisto...

Para empezar hoy he preparado el plato que menos os apetecera del mundo mundial con estas temperaturas, un putxero amb pilotesssss pero si, asi estoy yo de loca, que ahora no me puedo ni mover del sofa....

de todas formas he intentado hacerlo un poco "light" dentro de lo que cabe y adaptado al gusto de mis hombres que son andaluces y no les gusta el nabo, apio y esas cosas "raras" que le echamos los valencianos, asi que pondre mi recetita y despues la autentica por si alguien se anima, aunque va a ser mejor esperarse hasta octubre o noviembre que seguro que apetecera mas, jeje
MI PUTXERO
Ingredientes:
1 contramuslo pollo (es mejor gallina pero es lo que tenia a mano)
2 huesos blancos
1 trozo tocino
1 manita cerdo
1 corteza cerdo
1 hueso de jamón
1 trozo garreta
1/2 kilo garbanzos (a mi me gustan los pedrosillanos pequeñines porque me resultan mas finos al paladar, pero eso va en gustos)
2 patatas
2 zanahorias
1 cabeza de ajos
Laurel
Perejil
Para las pelotas:
Hojas de col
1/2 kg. de carne picada de cerdo
Pi?ones
3 huevos
Miga de pan
Tocino desmenuzadito
Perejil, pimienta y ralladura de limon
Para empezar c**o he hecho el puchero en olla expres pues le he echado todos lo ingredientes y le he puesto 40 minutos...mientras he ido haciendo las pelotas que es muy fácil, se mezclan todos los ingredientes y se amasan hasta que quede compacto...los huevos no se echan enteros, a la mezcla le echamos la yema y la clara la guardamos para rebozar las pelotas para que luego no se deshagan, cuando tengamos la masa vamos haciendo la pelotas, que serán grandecitas, c**o el tamaño de un par de huevos mas o menos y se envuelven con 2 hojas de col...yo para que no se me suelten las hojas las pincho con dos palillos de dientes y asi me aguantan bien, y cuando ya termina la olla la abro y las echo que se vayan haciendo en el mismo puchero, una 1/2 hora o 3/4 que es lo que han tardado en hacerse, y voil?, puchero terminado, es muy facilito....otro dia que tenga mas tiempo y haga menos calor lo haré al modo tradicional, en olla normal, que así es c**o los hace mi padre y le salen de chuparse todos los dedos, a mi es que me falta paciencia....
Bueno, y aqui os pongo el enlace de una receta que he encontrado que tenia muy buena pinta y con todos los ingredientes completos...
recetas-postt197681.html
Y aqui las fotitos de mi pucherete
