CHAMPI?ONES CON CALABACINES AL PEDRO XIM?NEZ:

[Eguski]

Ingredientes

-1 Calabacán grande
- 4 Cebolletas
- 1 Bandeja de champiñones enteros
- Aceite de Oliva
- Vino Blanco
- Pedro Xim?nez
- 1 Pastilla de caldo de verduras
- Sal
- Pimienta
- Pimentún dulce

Elaboración

Se limpian bien los champiñones y se cortan por la mitad. Por otro lado, se pica bien toda la verdura y se echa en una sartén con un poquito de aceite de oliva. Cuando la cebolla y el calabacín están pochaditos, se agregan los champiñones, la pastilla de caldo, la sal y la pimienta y se deja un buen rato hasta que los champiñones se vean hechos. Es entonces cuando le agregaremos un vaso de vino blanco y un buen chorreoncito de Pedro Xim?nez, dejéndolo que reduzca. Antes de quitarlo del fuego, se echa una cucharadita de pimentón dulce y se da una vueltecita.
Y listo para servir.
Nosotros lo hemos acompañado con un poquito de arroz cocido, que mezcl?ndolo con la salsita de los champiñones queda riquísimo.

Me gusta tu plato, me lo copio, gracias por tu receta.

[samo]

Ingredientes

-1 Calabacán grande
- 4 Cebolletas
- 1 Bandeja de champiñones enteros
- Aceite de Oliva
- Vino Blanco
- Pedro Xim?nez
- 1 Pastilla de caldo de verduras
- Sal
- Pimienta
- Pimentún dulce

Elaboración

Se limpian bien los champiñones y se cortan por la mitad. Por otro lado, se pica bien toda la verdura y se echa en una sartén con un poquito de aceite de oliva. Cuando la cebolla y el calabacín están pochaditos, se agregan los champiñones, la pastilla de caldo, la sal y la pimienta y se deja un buen rato hasta que los champiñones se vean hechos. Es entonces cuando le agregaremos un vaso de vino blanco y un buen chorreoncito de Pedro Xim?nez, dejéndolo que reduzca. Antes de quitarlo del fuego, se echa una cucharadita de pimentón dulce y se da una vueltecita.
Y listo para servir.
Nosotros lo hemos acompañado con un poquito de arroz cocido, que mezcl?ndolo con la salsita de los champiñones queda riquísimo.

Me gusta tu plato, me lo copio, gracias por tu receta.

Gracias a tú Eguski.

[sand]

a mi tambiénme ha gustado mucho

[samo]

a mi tambiénme ha gustado mucho

Me alegro un montón que te haya gustado. Están muy ricos, la verdad.

[antares13]

Samo, que maravilla de receta, me la apunto con tu permiso para hacerla un día de estos.

Un besito

[samo]

Samo, que maravilla de receta, me la apunto con tu permiso para hacerla un día de estos.

Un besito

Gracias antares, permiso concedido, jajaja.

Besitos...

[marivel]

pues aqui mi contribuci?n!!!!!


han gustado una barbaridad, de exo me he quedado corta y ha sido ese tipo de plato pa to el mundo(eramos 6 y eso que dicen que donde caben no se cuantos caben no se cuantos mas es mentira!!!!!!)jejejeje. No problem para la proxima hago mas!Un bezito!!!!!!!!!!!!

[samo]

pues aqui mi contribuci?n!!!!!


han gustado una barbaridad, de exo me he quedado corta y ha sido ese tipo de plato pa to el mundo(eramos 6 y eso que dicen que donde caben no se cuantos caben no se cuantos mas es mentira!!!!!!)jejejeje. No problem para la proxima hago mas!Un bezito!!!!!!!!!!!!

??? Te ha quedado muy bien !!! A mí me pasa justo lo contrario que a tú, y es que me sale siempre una barbaridad de comida y sólo estamos mi marido y yo. Pero no pasa nada, los guardo y para el día siguiente.
Un besito guapa. Me alegro mucho que os hayan gustado.