4 o 5 tiras de chrrasco gallego ( para l@s no gallegos ,lo venden en el corte ingles)
1 bolsa de chalotas ( 250grs.)
3 o 4 dientes de ajo
un tomate peq. Picado
pimienta negra ,sal un chorreon de co?ac y agua .
Se corta la carne en unos 4 trozos y se dora bien ,se añaden las chalotas y se sofrien bastante ,cuando ya casi están ,se añaden los ajos picados ,despues el tomate troceado y se sigue sofriendo ,se añade la sal ,pimienta , co?ac ,se deja un poco ,se cubre de agua y se tapa ,se deja hacer a fuego muy lento hasta que solo quede una salsita .
Yo lo acompaño de cantos pequeños de patatas fritas doraditos.
Que aproveche.
bueno a no ser que tenga un buen sueldo ,porque por aquí el pescado va carillo ,en cambio al mío le encanta la carne y me hace unas torradas buenísimas ,claro que a el no le gusta demasiado el pescado ,siempre tiene miedo de encontrar espinas .