Congris o Arroz moro:

[yoha]

Hola

Esta receta se puede hacer con frijol negro y colorado

Se hablanda 1 taza de frijoles (se les hecha un cuadrito de sabor )

Se hace un sofrito de ajo, cebolla, aji pimiento (picado a la mitad) comino 1 cdta., sal al gusto y un cuadrito de sabor a bacom y sazon para arroz y 6 cucharadas de aceite (oliva no)

Luego cuando ya esten bien blandos los frijoles los saca y mide el agua segun la cantidad de arroz los frijoles si los debe de hechar todos(ejemp. 2 tazas de caldo para 2 arroz + todos lo frijoles)

Cuando haya medido el agua con los frijoles se incorpora el sofrito y luego el arroz ya lavado (se le pueden echar unos chicharrones de cerdo o un trozito de tocino o bacon) para que le de mas sabor.

Y se pone a fuego lento hasta que este listo (se puede hacer en la holla arrocera)

Es este el arroz perfecto para carnes enpanizadas ,en salsa, pescados y divino con mi langosta empanizada.

Espero que les guste Yoha

[Anonymous]

Muy rico, en el foro antiguo, Iliana nos dió la receta del congr? oriental y len casa lo hacemos mucho y les encanta a todos

[nuvol]

No he probado nunca los frijoles me parece que me voy a animar,

Gracias por tu receta

[maripepa]

Hola yoha y bienvenida a esta , tu casa ,pues es la casa de tod@s .
Voy a probar tu receta ya que el año pasado la com? y me dió verguenza pedir la receta ( aunque sí que para eso no la tengo) pero era la 1ª vez ,tb decirte que me gusted mucho ,la va hacer ,pero no todo y sí que llevaba mucho lomo ahumado ,cuando regres? probé a hacer algunas cosas ,que no me salieron del todo mal ,pero no hice el congr?.
Un saludo .