siempre sale bueno.ARROZ GUSTOSO
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4 tazas de arroz lavado
1 costilla de cerdo a trocitos
4 rodajas de chorizo
2 cucharaditas de foie-gras
1 l?mina de jamón cocido
1 /2 pimiento verde a trocitos
2 tomates triturados
2 dientes de ajo pelados y picados
1 limón
1 /4 de taza de aceite
1 cucharada sopera de manteca de cerdo
agua hervida con una hoja de laurel... el doble que de arroz
2 hojitas de menta
sal + pimenta
Poner a calentar en una cazuela el aceite y la manteca. Añadir la costilla de cerdo.Cuando está dorada, añadir el chorizo y el jamón a trocitos. Dar unas vueltas a todo y agregar el pimiento... después el tomate y los ajos.
Esperar a que el tomate está completamente frito. Ahora añadir el foie-gras y remover para que se amalgame todo.
Añadir el arroz... remover un poco. Poner un poco de sal y pimienta.
Añadir el agua caliente... retirar el laurel . Dejar cocer unos 20 minuto... depende del tipo de arroz.
Cuando el arroz está al punto... rociar con zumo de limón... ?? listo para la mesa !! bu?n provecho
un beso
maig
