Higos sobre helado con salsa de moras
Ingredientes
16 higos.
2 cucharadas de canela.
200 g de helado de vainilla.
Para el dulce de moras:
Medio kilo de moras silvestres.
100 g de azúcar.
La piel de una naranja.
Preparacion
Maceramos los higos abiertos por la mitad durante 24 horas con canela.
Pelamos los higos macerados, los colocamos sobre unas bases de helado de vainilla
Finalmente bañamos con el dulce de moras.
Para la preparación del dulce de moras:
Cocemos las moras con el azúcar y la piel de naranja.
Una vez que las moras han formado una mermelada,
quitamos la piel de naranja, pasamos por la batidora y colamos.
Dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Se puede poner en botes al baño María y reservar para otras ocasiones.
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