

COQUITOS ISLE?OS
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3OO GR. DE c**o RALLADO SECO
120 GR. DE AZ?CAR
160 DE MANTEQUILLA
90 GR. DE HARINA
4 HUEVOS
1/2 LIM?N
Batir los huevos enteros con el azúcar, agregar la ralladura del limón y el c**o rallado seco mezclado con la harina. Añadir la mantequilla derretida.
Con una cuchara remover bi?n todo. Meterlo en una manga pastelera con boquilla rizada. Hacer los coquitos ( pequeños chorreones) sobre la bandeja de horno untada con mantequilla y enharinada.
Meter al horno a temperatura mediana. Cuando empiecen a dorar ... retirar para que no se pongan duros. Dejar entibiar un poco y... servir.
Si es con Rataf?a isleña o un vinillo dulce tipo Málaga virgen


para que esperar más...?? A por ellos !!
un beso
maig
