carpaccio de mortadela con bolitas de queso:

[madoka]

carpaccio de mortadela con bolitas de queso


ingredientes:
100g de espinacas frescas
8 lonchas finas de mortadela
150 g requesón o queso fresco para untar
35g de queso parmesano rallado
2 cucharadas de pimentón dulce
2 cucharadas de semillas de s?samo
2 cucharadas de semillas de amapola
4 rebanadas de pan de pueblo
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre
elaboración:
limpiar las espinacas lavarlas secarlas bien y condimentarlas
en un bol con el aceite de oliva y el vinagre.
introducir el requesón en un bol , añadir el parmesano rallado y trabajarlos con una espátula hasta obtener una crema homogénea.
formar muchas bolitas con el compuesto de queso y pasar un tercio por pimentón,otro por semillas de amapolas y otro por semillas de s?samo tostadas , colocar las bolitas sobre un plato y dejarlas endurecer en el frigorifico durante unos minutos.
disponer sobre cada plato una rebanada de pan de pueblo tostadas y dos lonchas finas de mortadela. completar con las bolitas de queso rebozadas y las espinacas .

[Anonymous]

Gracias, a mis hijos les encantar?n, ya que son fan?ticos de la mortadela

[Anonymous]

esta para mi, me encanta

[fedrilla]

MUACHAS GRACIASS QUE RICOOOOO LA COPIE

[kiwi]

tiene buena pinta, lo que pasa que a mí... no me gustan las espinacas crudas

[domy]

MUY BUENA, RIQUISIMA!!! ANOTADA

[Anonymous]

a mi me pasa c**o a kiwi....y si se saltean con una gotita de aceite?

[madoka]

gracias amigas ,kiwi y wald os digo una idea podeis hacer unos pirotines de jamon y meter las bolitas de queso dentro , bueno o un picadillo de algun alimento que os guste , saludos