TARTA DE PERAS
3 peras conferencia
4 cucharadas de mantequilla (derretida)
75 gr de azucar
3 huevos grandes
150 cc de leche
50 gr de harina
2 cucharadas de café de extracto de vainilla
1 pizco sal
mantequilla para el molde
Calentar el horno a 180 grados. Enmantequillar un molde de tarta de pirex o cer?mico. Pelar, cortar por la mitad, y quitar el corazon de las peras. Cortar cada mitad en rodajitas de 1/2 cm de espesor (aprox). Poner la rodajas en el molde, montóndolas un poquito una encima de otra.
Con una batidora mezclar la mantequilla, la harina, los huevos, el extracto, la leche y la sal hasta que se haya hecho una cremita líquida y fina. Poner este batido sobre las peras y meter al horno unos 40 a 45 minutos.
Servir tibio o del tiempo con azucar glass por encima
Este pastel está muy bueno servido tibio con una bolita de helado de vainilla o chocolate, sabor que casa muy bien con las peras.
Buen provecho.
?es el tatin de per así creo que será la primera tarta que haga cuando deje de estar a dieta.